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FLASHSALE
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Chi siamo
Siamo una realtà unica nel panorama internazionale, nata dall’esperienza e dalla visione di Mirko Giannella,primo cortador de jamón straniero ad aver conquistato riconoscimenti in Spagna e punto di riferimento in Italia per il mondo del prosciutto e del taglio a coltello.La nostra azienda non è solo un laboratorio certificato di eccellenza, ma un centro di cultura, ricerca e innovazione sul prosciutto: dal jamón ibérico al prosciutto italiano da razze autoctone, fino alle nuove frontiere del confezionamento e della distribuzione.Al centro ci sono le persone: un team qualificato che lavora con passione e competenza, guidato dal know-how di Mirko, che mette la sua esperienza internazionale al servizio della squadra per garantire standard elevati, formazione continua e una visione condivisa.
Mission
Offrire al mercato e al pubblico non solo un prodotto, ma un’esperienza integrale legata al prosciutto: dal taglio alla valorizzazione delle materie prime, dal confezionamento professionale alla formazione.La nostra missione è educare, emozionare e rendere accessibile un mondo fatto di cultura, tradizione e innovazione, dove ogni fetta diventa ambasciatrice di eccellenza.
Vision
Costruire il punto di riferimento internazionale per il prosciutto di qualità, coniugando tradizione e modernità. La nostra visione è creare una struttura aziendale solida e innovativa, che diventi hub di competenze, eventi e formazione, capace di portare la cultura del jamón e del prosciutto oltre i confini nazionali, posizionandosi come leader nell’educazione e nella divulgazione.
Valori
Eccellenza e Precisione: ogni dettaglio è curato con rigore tecnico e rispetto per il prodotto. Cultura e Conoscenza: diffondere consapevolezza autentica sul mondo del prosciutto, smontando falsi miti e promuovendo verità. Squadra e Collaborazione: crediamo nella forza del team, dove ognuno porta valore e cresce con competenze condivise. Tradizione e Innovazione: radici solide e visione moderna per anticipare le esigenze del mercato. Responsabilità e Trasparenza: rispetto per l’animale, per chi lo produce, per chi lo serve e per chi lo consuma.
Etica
La nostra etica è fondata sul rispetto e sulla responsabilità. Rispetto per le materie prime e per il lavoro di allevatori, stagionatori e artigiani; rispetto per i clienti che si affidano a noi per un’esperienza autentica; rispetto per il nostro team, che cresce con professionalità e passione. Crediamo che il prosciutto non sia solo un alimento, ma un patrimonio culturale e umano da custodire e valorizzare. Per questo operiamo con trasparenza, onestà e dedizione, mettendo sempre al centro la qualità reale, mai l’apparenza.
